[观察者和妇产科流行科学]在秋季，营养学家与您

shiitake蘑菇，也称为花蘑菇，千毒素，shiitake蘑菇，同性蘑菇等，是基本菌，蟾蜍，家族Orochiae和Shiitake蘑菇。它们来自我的国家，是世界第二大蘑菇，也是我国最受欢迎的真菌。蘑菇的果实体是单个，聚集或滚动的，果实中等到稍大。盖直径为5-12厘米，有时长达20厘米，年轻时半球形，背面平坦至稍平坦。表面是菱形，浅棕色，深棕色至深肉桂。中间通常会有深色鳞片，侧面有污垢的白色毛茸茸或絮状鳞片。 shiitake蘑菇很香又美味，可以增加食欲[1]。 “ Materia Medica的Compendium”记录“芬芳的蘑菇，气味：是，扁平，无毒；基本适应症：治愈空气和血液，也可以治疗尿失禁[2]。value of fresh mushrooms [3]: (calculated for every 100g edible component) Calories: 26Kcal Protein: 2.2g Fat: 0.3g carbohydrates: 5.2g Insoluble dietary fiber: 3.3g Vitamin C: 3.3g Vitamin C: 3.3g Vitamin C: 3.3g Vitamin C: 3.3g Vitamin C: 3.3g Vitamin C: 3.3g Vitamin C: 3.3g维生素C：3.3G维生素C：C：C：5。1.0mg磷：53mg钾：20mg膨胀全文 营养效应： 对于健康的人和住院的患者，这是一种很好的饮食疗法。它可以减少血脂，更适合高脂血症患者。它也可以用作小儿软骨病的辅助治疗方法。多糖具有改善免疫力和抗癌的作用，并且与肿瘤患者一起食用是有益的[1]。 配方食谱：洋葱烤香水（294.5kcal） 成分：200克莫瓦尔蘑菇（52kcal），50克新鲜蘑菇（138.5kcal），50克绿色洋葱（14kcal），10克食用油（90kcal） 调味：淡酱油，糖，牡蛎酱 实践： 1。清洗蘑菇和肚子蘑菇，将其切成约0.5厘米的厚切片，然后将其切成3-4厘米的碎片，并用绿洋葱切成薄片。 2。将更多的食用油放在锅中，放置葱片，在低火上搅拌，搅拌葱片的一侧，然后将其打开。葱片完全变成褐色后，将它们放在一旁（在此步骤中，最好将葱片放在锅中，并立即盖住锅，以防止油溅起和烫伤）。 3。将蘑菇和香肠放入锅中，用中火搅拌，搅拌多达一半煮熟（量减少了一半），然后加入适当数量的淡酱油和酱汁，然后再糖，然后继续在中火上搅拌。 4。将汤烤在锅中直至浓稠，加入炸绿洋葱的片，搅拌几次，然后关掉锅，然后将其放在盘子上。 友善的提示： 因为这道菜中的真菌没有变白，所以真菌中的嘌呤成分相对较高，因此高尿酸血症和痛风的患者会谨慎使用它们。 健康提示： 理性地对应于成分，达到饮食，达到平衡的营养并满足身体需求。 [1]“营养学家阅读，第二版”，凯·丹利安（Cai Donglian），《人民军事医疗出版社》，2011年 [2]“ Materia Medica的纲要” Li Shizhen，福建科学技术出版社 [3]“中国食品表，第六版，1”北京大学医学出版社，2018年 文字：金海豹 计划和审查：刘小（Liu Xiaoli），李（Li） 编辑：宣传中心 北京妇产科医院返回苏胡（Sohu），以查看更多