番茄牛肉牛s非常柔软可口。牢记的10个技巧，汤

完美，不抬起！番茄牛肉牛s非常柔软可口。这可以通过3个步骤完成。牢记的10个技巧，汤真是太神奇了！番茄牛肉牛s柔软，美味又简单。核心是选择正确的部分，将其彻底涂抹，足够炖，并利用西红柿的特性。以下自制程序具有明确的步骤，不需要复杂的技能。它适用于家庭作业，确保牛肉牛s在嘴里融化，汤富含汤。核心秘密：1。选择肉：牛s（骨头附近的肉-beef）是首选，肥胖和细长，筋膜很多，踏上后又柔软而粘稠。牛肉肌腱也可以，但是纯净的瘦肉（如牛里脊肉）不适合持续炖。 2. Blanch：冷水中的蓝泡完全清除了血泡和粘稠的气味，炖汤更清晰，肉的味道更模糊。 3。搅拌：b牛s和西红柿应搅拌以刺激香气并使味道更加整合。 4。炖肉时间：这是柔软度的关键！对于普通的花盆至少1.5小时，炊具压力/米饭锅可以缩短时间。扩展全文 5。将西红柿添加到批处理中：在踏脚之前加入一部分西红柿，以帮助软化肉并增加味道；在保留西红柿的明亮味道和酸度之前，请添加另一部分。 6。使用番茄酱/番茄酱：改善番茄味浓度和汤颜色（可选，但建议）。 【需要成分】 基本材料： 牛肉brsket：500g -800g 西红柿：4-5（中等大小，选择成熟和玫瑰色） 辅助成分： 生姜：3-4片 绿洋葱：1小块（切）或绿洋葱：2-3（打结） 大蒜：3-4个丁香（喷雾或切片） 烹饪葡萄酒：2汤匙（用于平淡） 食用油：适用的价值 淡酱油：2-3汤匙（主要是咸和鲜味的资源） 达K酱酱：1个勺子（主要用于着色。如果您不喜欢深色，可以转身或停止） 石糖：5-8块（或1-2汤匙白糖，平衡酸味并增强新鲜度） 盐：适用的价值（最后维修盐） 番茄酱 /番茄酱：1-2汤匙（强烈建议，增加味道和鲜红色的浓度，没有删除或取代番茄） 热水/开水：足够的量（都应该丢失NG成分） 可选的香料（添加风味层，不要在没有您的情况下添加）： 星空：1 鱿鱼：1个短段 婴儿叶：1-2块 可选的配菜（添加财富）： 土豆：1-2块（切成炉灶，然后在交货前30-40分钟添加它们） 胡萝卜：1（切成娱乐活动，类似于土豆） 洋葱：½（切成碎片，用牛肉牛炒） 【超详细和简单的步骤】（普通锅/铸铁锅/卡森版本） 步骤1：对待牛肉牛s- i -Blanch IT和去除粘性气味 1。切割立方体：洗牛s并切成中等大小（约3–4厘米平方）。如果腐烂太大，腐烂并不容易，如果很小，它很容易折断。 2。在冷水中布兰奇：将牛肉牛s放在带有冷水的锅中，加入薄片（1-2片），葱片/葱和烹饪葡萄酒（2 sopaskutsara）。 3.煮沸并脱脂：沸腾热量，沸水后出现了大量的泡沫（血液和杂质）。用勺子耐心地彻底地跳过它。 4。取出并洗涤：将其涂抹约3-5分钟，直到没有新鲜的泡沫为止。取出牛牛s，用热水在表面上冲洗霜污垢，排干水，放在一边。 ⚠️注意：烫后，请勿用冷水冲洗。当热量寒冷并撤退时，热肉会减少。 步骤2：处理西红柿 1。果皮（可选但建议）：切成番茄的顶部，用沸水将其涂成薄片，或用热量烘烤，易于剥离。去皮更美味，汤更细。可以不剥皮是可以的。 2。拆料：将去皮的番茄切成大块。分为两个部分：在踏脚的早期阶段约2/3，在交货前加入1/3。 步骤3：搅拌以补充香气 1。炒香料：将适当数量的食用油倒入锅中，然后将其加热到中火。加入姜和大蒜丁香片（如果添加星茴香，肉桂，贝叶和洋葱，请将它们加入此步骤），然后搅拌直至芳香。 2。牛牛肉正在煎炸：倒入蓝牛肉牛s，并在中火上炒。炸直到牛牛s略呈褐色，有些油正在涌现，以便在煮熟时会变得更加香。 3。搅拌炸西红柿（第一部分）：加入准备好的2/3片番茄，然后继续炒。搅拌直至西红柿变软，而古姆特雷（Gumthere）是香肠，它们有点朦胧。 4。添加番茄酱/酱（可选）：添加番茄酱或番茄酱并均匀，均匀地移动，使牛肉牛s和番茄覆盖着酱汁，香气更加强烈。 步骤4：炖和软-Soft-密钥步骤！ 1。水热调味：加入淡酱油，深色酱油和石糖。立即倒入热或开水！水的量应完全覆盖所有成分，并高约2-3厘米（刺激过程蒸发）。 ⚠资用：水热！加入冷水会导致肉和木材。 2。煮沸并打开低温：用高温沸腾后，跳过可以再次完成的少量浮动气泡（如果以前彻底涂抹，这里会很小）。 3。盖子煮熟：盖上锅，将初始化减少到最低限度（保持汤略微沸腾和冒泡）。开始时间：普通的锅/纸杯/铸铁锅：炖至少1.5小时。压力锅：存储25-35分钟后，请按（根据您最喜欢的柔软度和腐烂水平调整）。米饭：使用“粪便”或“炖”功能，1.5-2小时。 4.检查状态：炖约1小时，打开盖子检查水量。如果水更少，您可以将水加热。用筷子戳牛s。如果更容易恢复（但仍然有一些异议），则意味着您需要继续步入。目标是轻松拉出和分离肉的纤维。 步骤5：添加配菜和残留的西红柿 1。添加配菜（可选）：如果您添加土豆和胡萝卜，请在PAG之后添加 - 牛s的灯罩约1小时（或degass并在按下炊具压力后打开盖子，或者将米饭煮熟40分钟）。正确转动并继续覆盖和炖。 2。添加剩余的西红柿：当牛s达到所需的柔软度（轻松轻松）时，这里的配菜几乎是煮熟的（如果放置），则添加剩余的1/3番茄块。西红柿的这一部分将在短时间内煮熟，保持形状，提供更强的S番茄和鲜艳的色彩。 步骤6：接收果汁和天气 1。在高火上消耗果汁（可选）：i -ON高温以使汤略微厚。如果您喜欢Bibimbap，则可以留下更多汤。如果您想要丰富的味道，请干燥。 ⚠️注意：经常将其转动时，当果汁的芒果果实以防止底部覆盖。 2。最终调味：品尝味道！根据咸盐进行调整。如果您感到酸，可以加入一点糖。如果您认为它不够新鲜，则可以添加几滴芝麻油（可选）。 第7步：享受锅里 关闭热量，撒上一个小切碎的绿洋葱（可选），您会喜欢的！热番茄牛s柔软而酸，番茄汤富含甜味和酸味。 Bibimbap是完美的！ 【基本技能摘要，保持】 1。确保将冷水放在锅中，彻底跳过并用温水洗涤。这是去除粘性气味的关键。 2。炒牛牛s和番茄：这一步骤可以有效地增强整体味道，使肉更香，并更融合了西红柿的味道。 3。用加热水炖！这是确保牛s柔软而腐烂的要点之一。 4。步进的时间足够：如果没有足够的时间，牛ket就不会腐烂。基本知识是1.5小时的普通锅，如果您愿意，可以在2小时内扩展它。炊具/米饭器节省了时间，但也可以确保最短的时间。 5。加入两次西红柿：第一次炖肉会使肉软化，第二次会增加明亮的质地和新鲜的酸度。 6。充分利用番茄酱/酱汁：它可以使缺乏普通西红柿的味道，使汤变得更红，更明亮，更集中在味道上。 7.加入盐的末端：添加盐会为时过早会导致肉缩小而不是理想的东西。后者的调味料更准确。 8。热控制：步进的过程维持MI最少的热量和轻微的沸腾（毛和小气泡）。如果大火太大，很容易将肉煮沸并煮柴火，并且很容易燃烧干燥。 9。足够的水量：一次加入足够的热水，并加水以将水重新放置在中间。 10。晚上将菜肴放在：将菜肴放在侧面，例如易于烹饪的土豆和胡萝卜，应该晚添加，否则将煮熟并且无法更改。 [更多选择问题节省：米饭方法] 1。处理牛ket（切掉的碎片，在冷水中浸泡，洗涤和排水），并如上所述处理西红柿（果皮，切成和分成两部分）。 2。搅拌与上述相同的hakbang（配上炒锅）：搅拌炸姜，大蒜等。 3。将所有油炸成分（牛肉牛s，柔软的西红柿等搅拌）以及淡酱油，深色酱油和稻米锅内衬里的石糖。 4。加入足够的热水（没有成分）。 5。盖住盖子，选择“符号”或“ Steam”功能，并设置时间1.5-2小时。 在程序结束前30-40分钟，打开盖子（当心蒸汽），然后添加土豆，胡萝卜和其他菜肴（如果放置）。 7。在程序结束前10-15分钟添加剩余的第二番茄立方体。 8。手术完成后，打开盖子并在季节中加盐，就像太多水果汤的果实一样，您可以切换到“烹饪”模式以打开盖子并收集果汁（可选）。混合好。 该程序几乎没有火，它适合懒惰的人！ 根据此食谱制作的番茄牛肉牛s可确保它柔软可口，富含汤，并且该技术易于操作。快速尝试，米饭或面条很棒！我要你成功！回到Sohu看看更多