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谁说Mapo豆腐应该是红色和湿滑的？我家人的祖先技术是，即使是豆酱也是辛辣的汗水！每当我在餐厅看到光滑的Mapo豆腐锅时，我都想问：您吃豆腐还是调味料？现在，我将教您一个我已经吃了二十年的食谱。我不需要豆酱或辛辣油。豆腐是如此柔软，以至于它可以滑到我的舌头上。辛辣的味道来自我的骨头。即使是我四川的同事，他们品尝了大腿！ 1。良好的豆腐选择，超过一半的成功，出售的新豆腐已经进入了蔬菜市场。我神秘地告诉我：“女人，教你认识真正的勇气豆腐！”现在，我的家人每周应该三次Mapo豆腐制作，因为我掌握了三角政策：请参阅毛孔：看毛孔：作为蜂巢，它足够柔软，可以闻到豆香味的味道：磨坊的触摸感觉：柔软而不粘的手是最适合燃烧的。关键技巧：bu是的，将其浸泡在淡盐水中。这是Xi Shi姨妈的秘密，豆腐。盐可以使豆腐更牢固，煮熟时不容易破裂！ 2。有一些技巧来制作自制的灵魂辣酱。不使用豆糊的秘密武器：干姜胡椒粉，并以低火烘烤。用粗粉手工烤它们。将它们浸泡在白葡萄酒中，然后将它们切成柔软的新鲜红辣椒。加入切碎的大蒜，然后在低火下用酱汁煮沸。记住这个比例：一千汤匙和三汤匙辣酱。上次，丁（Din）附近展示了自己的魔鬼胡椒（Devil Pepper），但他的儿子很辣，儿子在哭泣的同时吃了三碗米饭……三到三步，做出真正的麻木和热锅，冷油，然后搅拌肉。您应该听到声音“嘶嘶作响”，然后将其倒入辣酱中，然后低火搅拌。当您看到油变成红色时，加入一半的汤并加豆腐。轻轻推动它，不要搅拌钥匙热：用中火煮沸，然后打开低点。在5分钟。那是三遍。我的堂兄第一次这样做时将其倒了，现在有失败的作品，例如挂在厨房里的“豆腐大脑”！ 4。撒上绿色的大蒜，然后离开锅。热量可以呼吸十倍的辣椒油的香气和流动。它比胡椒粉更麻木。关闭热量，小火煮两分钟。请勿使用铲子与豆腐一起汤！轻轻推动勺子后面是正确的方法。同事老挝坚持要展示厨师汤匙技术，但是一锅蔬菜变成了剩下的杂物和切碎的肉... 5。隐藏的方式公开食用以使左翼：第二天混合面条，用脚撒上面条。这在辛辣的豆腐汤中，丢弃vermicelli豆腐汤，丢弃用面团填充vermicelli sozy饺子，蒸，然后搅拌果汁和热口。最令人惊奇的是，用汤将米饭浸泡在汤中。由mydaugation发明的“ VolCanic爆发“吃在山上山上吃饭的方式，看着红油慢慢漏水，您每次都可以吃三个大碗！这道菜的本质是：辛辣和辣，麻木应该很舒服。现在，我知道老师总是说“为什么要避免三个新鲜的事物”，最先进的东西会让您的舌头训练，而不是tect脚，比您的痛苦是唯一的。家庭？
